La Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) ha lanzado una estrategia para promocionar el turismo gastronómico en la región. El estudio “Un viaje de sabores” destaca la riqueza y variedad de la gastronomía iberoamericana y su potencial para atraer turistas.
La Gastronomía como Vehículo de Transmisión Cultural
- La gastronomía es un elemento clave de la identidad cultural de las ciudades.
- Representa el mayor intercambio económico, social, cultural y alimentario entre América Latina y Europa.
Estrategia Iberoamericana de Turismo del Futuro
- Desarrollada con ONU Turismo.
- Basada en principios de innovación, sostenibilidad, accesibilidad y seguridad.
Impacto Turístico
- La gastronomía se ha convertido en un motivo principal para visitar ciudades iberoamericanas.
- Ejemplo: Madrid, donde la gastronomía es el segundo motivo por el que los turistas eligen la ciudad.